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遵义面包醒发箱是遵义商用厨具的一种其特点：
1.遵义商用厨具的特点：商用箱式面包发酵箱；
1.遵义商用厨具主要用途：用于面包、土司、汉堡包、菲律宾面包、法棒等面包类食品烘烤前的发酵；
1.遵义商用厨具设备品种规格：单门11盘发酵箱、单门14盘发酵箱、双门22盘发酵箱、双门28盘发酵箱。
遵义厨具工作原理
1、遵义商用厨具工作原理：设备采用干式发热管加温，湿式发热管加湿，通过控制电路，使醒发箱内产
面包醒发箱
面包醒发箱(7张)
生相对湿度80～85%、温度为36℃～38℃的适合面包发酵之环境，帮助造型后的面包坯完成后发酵过程。
2、遵义商用厨具结构特征：
遵义商用厨具发酵箱为箱式结构，设有宽敞的玻璃视窗，便于用户观察面包发酵情况，设有活动不锈钢圆棒作为层架，可任意折卸，方便用户发酵不同规格的产品。
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