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酒店厨房设备使用中要注意哪些问题?

来源:http://www.zybdhx.com/news/86.html   发布时间:2020-04-10

酒店厨房设备使用中要注意哪些问题?
通常我们所说的酒店厨具就是商用厨具。这与我们家用厨具有所不同,不仅仅构造不同,同时作用方法也不相同。那么今天我们就一起聊聊使用酒店厨具时要注意哪些问题呢?
家居使用或者是酒店中,厨房设备使用一定要注意安全。厨房设备使用基础燃气、火、油,如果应用不当,将会导致严重的后果。
使用酒店电磁汤炉要注意事项:

商用电磁汤炉应使用配套汤桶,不能使用不带磁汤桶,否则易引起电磁炉损坏。


加热部分微晶玻璃不能承重,请勿直接放在微晶板上加热,汤桶应大于加热面积,压住不锈钢板才可以用。
关机时要注意以下几点:
1、商用电磁炉关闭开关后,机芯内部还有余热,需等散热风扇停止转动后,再关闭电源。
2、烹调结束,锅具产生的高温热量会传导至电磁炉顶板,切勿立即触摸该顶板。
3、切勿用产拉扯电线的方法拔出插头。
4、在确认不用电磁炉时,切勿使电源线还处于接通状态。
5、电磁炉使用完毕后,微晶板上尚有余热,请勿用手触摸。

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