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星级酒店厨房中都有什么厨房设备

来源:http://www.zybdhx.com/news/119.html   发布时间:2021-03-17

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    中餐饮宴厨房,设备:鼓风灶、海鲜蒸柜、煲仔炉、全能蒸烤箱、全能蒸烤箱用软水机.
    西餐厨房设备炒锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、全能蒸烤箱、全能蒸烤箱用软水机等
    面点间设备:和面机、压面机、电烤箱、醒发箱、电饼铛、七星蒸炉、炒炉、饼盆车等
    蔬菜水果、肉类加工间设备:绞切机、切片机、立式锯骨机等;
    冷冻库和冷藏库设备:冷库库板、冷库库门、冷库收缩机组、室内凉风机等;
    清洗间设备:清碟台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、碗柜、消毒柜、排气罩等;
    酒吧台设备:调酒柜连酒瓶槽、制冰机、制冰机用滤水器、咖啡机、冰沙机、榨汁机、奶昔机、酒吧搅拌机、华丽切片机等.

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